2015年4月28日，《中国饮食文化史》学术研讨会在中国轻工业出版社召开。中国出版协会常务副理事长邬书林，中国编辑学会原会长桂晓风，国家出版基金管理办公室主任陈亚明，中国出版协会常务副理事长兼秘书长刘建国，中国轻工业出版社副社长杨西京、周新华，总编辑李颖，《中国饮食文化史》责任编辑马静、部分作者、有关专家学者出席研讨会。
邬书林在讲话中对本套书的学术水准、编校质量和传承中华民族优秀传统文化发挥的作用给予了高度评价。他指出，这套优秀图书编辑出版过程中的许多好的经验值得总结，作者、编辑团队视质量为生命，一丝不苟、科学严谨的学风和工作作风值得发扬光大。他希望编辑人员要睁开眼睛看世界，在编辑理念上，在编辑技术手段上，在运用高新技术给我们带来更多好处方面努力赶上世界先进水平。以更高的标准、更高的目标、更新的理念做好出版工作。
《中国饮食文化史（十卷本）》是一部大型学术专著、国家“十二五”重点图书出版规划项目、国家出版基金资助项目，荣获第五届中华优秀出版物奖。